Dominique Van Der Straeten,
根特大学的植物生理学家。
对于
Cathie Martin领导的一个小组和
Choe Sunghwa领导的小组于2022年5月23日发表在《
自然·植物》杂志上的研究报告,即在
基因编辑的帮助下,阳光下成熟的
西红柿也可以储存
维生素D的
前体分子。Dominique Van Der Straeten和
根特大学的植物生物学家
Simon strobe在《
自然·植物》杂志的一篇评论中写道,如果这种强化番茄能上市,它们将标志着“我们在减少对动物性食物依赖方面迈出了一大步”。